Вода незаменима во всех аспектах жизни человека, а сертификат на воду необходим как свидетельство ее качества. Поэтому сертификация питьевой воды является одним из самых скрупулезных и дотошных процессов.
В Таможенном союзе сертификация воды проводится согласно ТР ТС 021/2011. В его область применения входят:
- вода минеральная;
- вода, которая разлита в емкости, в т.ч. та, что предназначена для детского питания.
Согласно ст.ст. 23 и 24, они подлежат госрегистрации с последующим оформлением СГР – свидетельства о госрегистрации.
Порядок сертификации питьевой воды по форме госрегистрации. В ст. 25 описаны такие этапы госрегистрации:
- Подача заявки в сертификационный центр, у специалистов которого есть разрешение проводить госрегистрацию.
- Изучение документов специалистами, вынесение решения о качестве воды, отвечающемТР 021/2011.
- Внесение информации о производителе и воде в реестр специализированной пищевой продукции (так, согласно регламенту, называется питьевая вода).
Документы, которые подаются в сертификационный центр для сертификации питьевой воды (госрегистрации):
- заявка. В ней указываются наименование производителя/поставщика, его местонахождение, название продукции. Физические лица (ИП) указывают также данные паспорта;
- протоколы исследований воды, которые были проведены в испытательной лаборатории с аккредитацией. Ко вниманию могут приниматься другие документы, правильно оформленные, которые могут подтвердить, что вода отвечает требованиям ТР ТС;
- информационное письмо или документы, в которых описано назначение воды.
Законченной может считаться сертификация (госрегистрация), после окончания которой сведения о ней были внесены в реестр и был выдан сертификат на воду.
Горячая, холодная вода, лед, применяющиеся для производства продуктов, должны соответствовать требованиям законодательства участника Таможенного союза.
Вода, которая используется в производственных процессах, но не контактирует с пищей, готовой продукцией, упаковкой для нее и т.д., не проверяется на соответствие требованиям регламента ТР ТС 021/2011 и законодательным актам участников экономического содружества, регулирующим обращение воды. Трубопроводы для питьевой воды и хозяйственного назначения должны быть разными и отличаться визуально.
