Ростов-на-Дону +7 (863) 303-28-41 Офисы в других городах

Нашими услугами воспользовались:

Формулировка сертификация кондитерских изделий подразумевает подтверждение качества продукции установленным техническим регламентом 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» требований. Согласно этому нормативу пищевые продукты проверяют по форме декларирования.

Обязательной составляющей сертификации являются исследования. Их могут проводить специальные лаборатории, которые имеют аккредитацию в соответствующей области или лаборатории, не имеющие аккредитации, выбранные по усмотрению производителя (поставщика) кондитерских изделий. Именно они и выдают протоколы испытаний, где подтверждается соответствие кондитерских изделий стандартам качества, установленным законодательно.

При декларировании кондитерские изделия могут проверить на:

  •  токсичные элементы (ртуть, свинец и т.д.), антиоксиданты (всегда проверяют жевательную резинку);
  •  какао, шоколад и прочие сладости также проверяют на токсичные элементы, на массовую долю золы, радионуклиды и пр.;
  •  мучные изделия проверяют на ту же токсичность, уровень серной кислоты, пищевые добавки и т.п.

Если все показатели в норме, то производителю (поставщику) кондитерских изделий разрешается принять декларацию о соответствии. Если при проверке были обнаружены физико-химические нарушения, нарушения по токсическим показателям или по другим параметрам, то сертификация кондитерских изделий отменяется. Отмена может спровоцировать лишение лицензии на производство, штрафы.

Кроме испытаний и принятия декларации, сертификация кондитерских изделий (декларирование) согласно ст. 23 ТР № 021/2011, предусматривает:

  •  формирование, изучение техдокументации;
  •  проведение контроля над производством (проводится только при проверке серийного производства кондитерских изделий);
  •  регистрация декларации о соответствии.

Также заявителем на декларирование подаются регистрационные, технические, нормативные документы. Их изучение позволяет экспертам сертификационного центра сделать выводы о законности производства (продажи) кондитерских изделий, о состоянии производства.

Государственная регистрация как один из видов сертификации кондитерских изделий

Если при производстве кондитерских изделий используются новые технологии или новое сырье, то в этом случае необходимо пройти через государственную регистрацию.

Проводится эта процедура еще на этапе подготовки к запуску производства или до ввоза кондитерских изделий вТС.

Зарегистрировать продукцию можно только один раз, свидетельство выдается с открытой датой.

Порядок госрегистрации:

  •  подача в сертификационный центр заявки и документов, свидетельствующих о безопасности нового вида кондитерских изделий;
  •  внесение информации о продукте в единый реестр пищевых продуктов.

Для того чтобы пройти госрегистрацию, производителю (импортеру) необходимо подать:

  •  регистрационные документы, подтверждающие, что заявитель зарегистрирован в ТС как субъект п/п деятельности;
  •  протоколы исследований образцов новых кондитерских изделий;
  •  достоверные сведения, подтверждающие безопасность кондитерских изделий для здоровья человека.

Получить детальную консультацию по вопросам сертификации кондитерских изделий и их госрегистрации вы всегда можете в сертификационном центре «Идеалтест».

Заказать сертификат на кондитерские изделия в центре Идеалтест прямо сейчас

Вернуться в раздел «Сертификация в подробностях»